Jern-Alder brygge beviser fundet i det sydoestlige Frankrig

Det forkullede korn af byg foreslår, at de var \ "maltet \" og derefter ristet

Arkæologer har afdækket beviser for, at beboerne i det sydøstlige Frankrig var brygge øl i løbet af jernalderen, omkring 2500 år siden.

Et papir i Human Økologi beskriver opdagelsen af ​​byg korn, der var blevet skudt i en proces, der kaldes maltning en ovn fundet i nærheden kan have været anvendt til at regulere processen.

Ølbrygning arv går tilbage til bronzealderen i Kina og Mellemøsten, men dette er det tidligste tegn på praksis i Frankrig, hvor vinfremstilling havde allerede taget fat.

Den nylige finde var i Roquepertuse, tæt på moderne Aix-en-Provence, og blev udgravet i 1990'erne.

Arkæolog Laurent Bouby fra Frankrigs Nationale Center for Videnskabelig Forskning har studeret \ "archaeobotany \" - bevarede planterester - i regionen omkring Roquepertuse i mere end et årti.

MERE